【献立】
- 肉巻きヤングコーン
- ヤングコーンを豚バラで巻き、小麦粉をまとわせる。
- 醤油、みりん、砂糖でてりが出るまで焼く
- 茄子ミート
- オリーブオイル・生姜・にんにくで茄子を焼き、トマト・ピーマンを加えてトマトが液状化したら
- ケチャップ、ウスターソース、砂糖、コンソメ、バジル（なくても可）で味付けして完成
- アサリのお味噌汁
- めかぶ
【栄養素】※栄養価が高いおすすめ食材は赤色で表記
ヤングコーン…食物繊維、葉酸、ビタミンB群、E、
茄子…カリウム、ビタミンA→高血圧予防
トマト…3代抗酸化ビタミン（A,C,E）、カリウム
ピーマン…カリウム、ビタミンA,C→美肌効果
バジル…β-カロテン、ビタミンE→抗酸化作用
アサリ…鉄、ビタミンB12→貧血予防
もずく…食物繊維、ミネラル、ビタミンK
