こんにちは今日は塩キャラメルアイスクリームを作りました！
参考にしたのは、若山曜子さんの『バットや保存袋で作れるアイスクリーム&アイスケーキ』という本に載っていたレシピです。
めちゃめちゃ美味しいアイスが200〜300円で作れました✨リピ確です！
【材料】（500ml）
〜キャラメルソース〜
- 砂糖 50g
- 水 大さじ1
- お湯 大さじ2
- 生クリーム 大さじ1
- コンデンスミルク 大さじ1（私はお家に無かったので入れませんでしたが美味しくできました！）
〜アイスクリーム〜
- 卵 2個
- 砂糖 大さじ3
- 生クリーム 185ml(上記の大さじ1と合わせてちょうど1パックです！)
- おつまみ用ナッツ（塩味） 30g（私はキャラメルチョコチップにアレンジ！なくても可）
【作り方】
〜キャラメルソース〜
①小鍋に砂糖と水を入れ馴染ませたら火にかける。焦茶色になったら火を止める。
②お湯→生クリーム（→コンデンスミルク）を加え、再度ひと煮立ちしたら完成✨
〜アイスクリーム〜
①ボウルで、卵と砂糖を湯煎しながらハンドミキサーで泡立てる。人肌より暖かくなったら湯煎から外し、さらに泡立てる。
②別のボウルで生クリームをしっかり泡立てる。
③泡立てた卵と砂糖を生クリームのボウルに3分の1入れ、泡立てたら残りも加えて混ぜる。
④キャラメルソースとナッツを加えて混ぜる。（今回キャラメルチョコチップにしたため、塩を1〜２つまみ程加えました）
⑤バットに移し、冷凍庫で3時間以上冷やして完成✨
ほんとにほんとに美味しかったので皆さんも是非作ってみてください凉アイスの消費が多い夏にはとてもいい節約になるのではないでしょうか✨
他にも沢山の可愛いアイスクリームのレシピが載っていて、観ているだけで楽しい本でした！美味しい手作りアイスで暑い夏を楽しく乗り切りましょう拾
コメント